Ce sont plus de 44 membres du jury qui, pendant une matinée entière, ont observé, humé et goûté les échantillons issu du travail des viticulteurs landais. Le concours se déroule en deux rounds. Lors du premier round, les membres du jury sont  alors rassemblés par table. Chaque table correspondant à une des catégories du concours (millésimes de 1999 à 2004, Piquepoult, Assemblages 10 ans, Armagnacs plus de 20 ans, VSOP). Lors de ce premier round, les échantillons sont examinés sous toutes les coutures. Seuls les meilleurs seront sélectionnés pour faire partie du second round.

Lors du second round les échantillons sélectionnés sont réévalués par d’autres membres du jury. Couleur, odeur, saveur, tout sera alors prit en compte par les membres du jury qui attribueront à chaque nectar une note et un classement.

Voici le classement 2019 du concours des eaux-de-vie du Bas-Armagnac Landais 2019

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