Saveurs

Les saveurs, les recettes, les astuces qui donnent du goût à votre table

A chacun ses dés avec le Poke Bowl !

A chacun ses dés avec le Poke Bowl !

ui ne rêve pas en cette période estivale de consommer un plat sain et plein de fraîcheur ? Un plat frais qui se déguste dans un bol logiquement réservé aux soupes … C’est possible ! Certains se demanderont quelles saveurs se cachent derrière ce nom peu commun alors que d’autres sont déjà adeptes de ce plat coloré à […]

Accras, samossas, nem… mettez un peu de piment dans votre cuisine !

Accras, samossas, nem… mettez un peu de piment dans votre cuisine !

a cuisine créole et antillaise est synonyme d’exotisme, de saveurs nouvelles et de chaleur (piment oblige). Mais elle est aussi synonyme de partage et de convivialité. Qualité Landes a choisi de marier ses saveurs exotiques à nos produits landais sous signe de la qualité et de l’origine. L’Accra, petit beignet formé à la cuillère et […]

Caille Fermière des Landes… un petit trésors dans les Landes

Caille Fermière des Landes… un petit trésors dans les Landes

iseau. La caille est un oiseau d’une quinzaine de centimètres. Élevées au coeur des Landes par des éleveurs passionnés, les cailles développent des saveurs et une tendreté difficiles à égaler.  Les efforts des éleveurs et de la filières sont récompensés par le Label Rouge, présent sur tous les emballages. Un label, gage du strict respect […]

Avec un cocktail, la vie est belle !

Avec un cocktail, la vie est belle !

ui n’a pas ce doux rêve de siroter un cocktail dans un endroit idyllique, loin du rythme effréné de la vie quotidienne ? Aujourd’hui, Cocktail est synonyme de douceur, de chaleur, de partage, … de bonheur tout simplement ! Derrière un terme très banal et usuel se cache une histoire insoupçonnée et de multiples facettes […]

Faites vos burger…Made In Landes

Faites vos burger…Made In Landes

amburger ! Voilà un mot qui peut aussi bien en faire saliver certains et hérisser le poil des autres. Quoiqu’on en pense le hamburger est aujourd’hui présent sur la planète entière et il a littéralement envahie absolument toutes les contrées gastronomiques. Décrié, souvent synonyme de « mal-bouffe », le hamburger acquière peu à peu ses lettres de […]

Viande rouge à Noël, voilà qui fera un effet Boeuf …

Viande rouge à Noël, voilà qui fera un effet Boeuf …

es fêtes de fin d’année approchant à grand pas, il est temps maintenant de se prendre en main pour imaginer ce grand festin ! Si la volaille festive reste la Reine des tables de Noël, surprenez vos convives en optant cette année pour un repas autour du Bœuf de Chalosse IGP – Label Rouge. Simplement […]

A vos marques, prêts, marinez …

A vos marques, prêts, marinez …

arce qu’une viande de qualité Label Rouge – IGP se suffit à elle même, aucun artifice n’est indispensable pour la déguster. Cependant, pour inviter vos convives au voyage, rien de tel que quelques accents dépaysants au cœur de l’assiette. Au détour d’une sauce ou d’un jus, quelques notes sucrées ou épicées vous rappellent à un […]

Emballés par les ballotines …

Emballés par les ballotines …

vec l’été qui arrive enfin, Quoi de plus malin que de déguster allègrement le poulet fermier des Landes autrement …   Parce que l’été rime avec diner dehors, déjeuner en terrasse, pique nique en famille ou apéro entre amis, voici un tuto malin pour vous aider à consommer le Poulet fermier des Landes du bout […]

Chapelures maison: Passez du côté crunchy !

Chapelures maison: Passez du côté crunchy !

roustillante, craquante et délicieusement savoureuse, la chapelure (ou panure) donne une tout autre dimension aux recettes. Adorées par les enfants, les recettes dites « panées » font aussi le bonheur des grands même si certains ont du mal à l’avouer. Exit le poisson pané en bâtonnet et la panure toute prête ! Paner un aliment ne signifie pas […]

Vin de Tursan rosé : fraîcheur, rondeur et convivialité !

Vin de Tursan rosé : fraîcheur, rondeur et convivialité !

es vins rosés connaissent un essor considérable depuis quelques années. Fruités, frais, ronds et accessibles à tous les palais ; les rosés ont su conquérir un large public grâce à leur simplicité. Les vins de Tursan rosés AOC n’échappent pas à cette tendance et se placent aujourd’hui en inconditionnels du repas ou de l’apéritif estival. Les […]