Archives: février 2016

Fondu(e) de Boeuf de Chalosse !

’il est un plat qui rime avec convivialité, saveur, chaleur et bonne humeur ; c’est belle et bien la fondue. Tous réunis autour du fameux caquelon, la fondue bourguignonne est propice à la rigolade, au partage mais aussi à l’émerveillement des papilles. Le Bœuf de Chalosse IGP/Label Rouge se prête fort bien à cet exercice tant […]

Read More

Un séminaire 5 étoiles dans les Landes

‘était au tour de la seconde moitié de promotion 2ème année du Bachelor Ferrandi de l’école Bordeaux Ecole Supérieure de la Table de venir dans les Landes pour leur séminaire de formation. Forts d’un stage de 6 mois dans des grands palaces ou restaurants étoilés en France et à l’étranger,  les élèves Managers de restaurant […]

Read More