Le vin de Tursan

Un vignoble caché dans le jardin secret des Landes : terroir nature préservé des Landes, presque confidentiel, entre Dax et Mont de Marsan, le Tursan bénéficie d’une situation climatique privilégiée, juste après la grande forêt des Landes et loin des plages océanes renommées.

Il s’étire dans les courbes de l’Adour et sur les premiers plissements des Pyrénées océanes

Labels Qualité

AOC
Indication Géographique Protégée

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Pour en savoir plus

Recette vin de Tursan

SYNDICAT DES VIGNERONS DES TERROIRS LANDAIS
Maison de l’Agriculture
Cité Galliane – BP279
40005 MONT-DE-MARSAN
Tél : 05 58 85 45 45
Messagerie : developpement@landes.chambagri.fr

SYNDICAT DE DÉFENSE ET DE CONTRÔLE
DES VINS DE TURSAN
Place de l’Hôtel de Ville
40320 GEAUNE
Tél : 05 58 44 51 25
Fax : 05 58 44 40 22
Messagerie : info@tursan.fr
Site : www.tursan.fr

LES VIGNERONS LANDAIS TURSAN-CHALOSSE
Siège social
Groupement de producteurs
40320 GEAUNE
Tél. : 05 58 44 51 25
Fax : 05 58 44 40 22
Adresse de messagerie : info@vlandais.com

Tursan

Domaine du Peyrat, Fabien DESSEREZ à PUYOL CAZALET
Domaine des Pentes de Barene, Daniel VERGNES à PIMBO
Château de Perchade, EARL DULUCQ à PAYROS CAZAUTETS
Château Baron de Bachen, Michel GUERARD à DUHORT BACHEN

Chalosse

Bertrand ABADIE à BÉNESSE LÈS DAX
Domaine de Lisé, Francis HILLOTTE à HABAS
Domaine du Tastet, ROMAIN et fils à POUILLON
Domaine de Labaigt, Dominique LANOT à MOUSCARDÈS

Vin des sables

Domaine de la Pointe, Nicolas TISON à CAPBRETON
Domaine les Vignes de Carmentron, Guy DUTIROU à MESSANGES
Domaine du Point du Jour, Jean-Marie SUBSOL à LIT ET MIXE
Philippe THÉVENIN à MESSANGES
Domaine Montgrand, Georges DESBIEYS à VIELLE SAINT GIRONS

Vin des sables fauves

Domaine Augeron, Régine BUBOLA à LE FRÊCHE
Domaine d’Espérance, Claire de MONTESQUIOU à MAUVEZIN D’ARMAGNAC
Les Vignes du Gerland à PANJAS
Domaine de HAUBET, Philippe GUDOLLE à PARLEBOSCQ
Château de Laballe, Cyril LAUDET à PARLEBOSCQ
Domaine de Juliac, Pierre CASSAGNE à BETBEZER D’ARMAGNAC
Domaine du Tour Blanc, Famille KELTON à PARLEBOSCQ

Vins de Pays des terroirs Landais

Des vins aux caractères uniques

• Vins De Chalosse – Dans la gamme des vins de pays, les coteaux de Chalosse déclinent une large palette de vins secs et moelleux.

• Vignoble Des Sables De L’océan – Vignoble accroché aux dunes du littoral ou cultivé dans les plaines sablonneuses à proximité de l’océan.

• Vignoble Des Sables Fauves – Sur les sables fauves d’origine maritime s’épanouissent Colombard, Ugni-blanc, Gros-Manseng et Sauvignon.

• Vignoble Des Côtes De L’Adour – Situé à flanc de coteaux, le vignobledes Côtes de l’Adour plonge ses racines dans un sous-sol argilo-calcaire et de sable à gravettes issues des Pyrénées voisines.

Terroir et vignoble de Tursan

Le Tursan est une appellation française du Sud-Ouest (Vin du Sud-Ouest) qui regroupe 450 hectares dont près de 400 hectares pour les Vignerons du Tursan. Cette appellation reconnue en juillet 1958 correspond à des critères de qualité soumis à une réglementation portant sur :
– la limitation de la zone de production,
– les cépages recommandés,
– les rendements contrôlés,
– l’état sanitaire de la vendange avec sélection rigoureuse des apports,
– un contrôle analytique et gustatif .

Principaux cépages :
Cabernet Franc et Sauvignon (en majorité), Tannat Fer Servadou pour l’élaboration des vins rouges,
Barroque, Manseng, Sauvignon, pour l’élaboration des vins blancs.

Production moyenne :
• 15 000 hectolitres dont :
• 40 % en Rouge
• 40 % en Blanc
• 20 % en Rosé

Les Vignerons du Tursan et l’Histoire

Les écrits et vestiges archéologiques et architecturaux permettent de remonter très loin dans notre histoire, jusqu’à l’origine de la vigne en Tursan. Dès 1152, les vins de Tursan sont exportés vers l’Angleterre où ils sont toujours fort appréciés. Aujourd’hui encore, les vignes de Tursan mûrissent lentement sur les premiers contreforts des Pyrénées. Là, elles bénéficient d’un microclimat propice à une parfaite maturité.

Les Vignerons du Tursan et le savoir Faire

S’appuyant sur un savoir-faire et un talent séculaire, les vignerons du Tursan ont mis en place une démarche qualitative réunissant tous les paramètres pour élaborer de grands vins afin de vous satisfaire chaque jour davantage.

Élaboration des vins

Le Blanc.

La vendange blanche est acheminée dans les égouttoirs qui par un système d’essorage, récupèrent 60% des jus des grappes de raisin.

Par la suite, cette vendange est dirigée dans le pressoir qui récupère le dernier jus. Seuls les 1er jus appelés jus de goutte élaboreront nos vins d’appellation. Les jus issus du pressoir iront pour une faible partie à la vinification des vins de table.

La réfrigération, à l’aide d’un échangeur tubulaire, ramène le jus de raisin à une température de l’ordre de 10°. Ceci permet d’accélérer la clarification des produits.

Après décantation, le jus clair démarre en fermentation, c’est le travail des levures qui transforme le sucre en alcool. Pendant cette période qui dure entre 8 et 10 jours, les jus sont maintenus à température de 16 à 18° afin de conserver fruité et arômes. Cette maîtrise des températures est assurée à l’aide de refroidisseurs permettant les échanges thermiques contrôlés électroniquement.

La fermentation terminée, les vins sont soutirés puis filtrés. Entre la réception de la vendange et la mise en vente en bouteilles, il se sera passé au minimum 8 mois.

Le rosé :

Il est issu des cépages Cabernet. La vendange passe tout d’abord dans un égrappoir qui sépare la rafle des grains de raisin.

Ils sont alors envoyés dans une cuve de macération ou après un court séjour (de 12 à 18 heures) un contrôle gustatif, visuel et analytique est réalisé. Sur avis de l’Oenologue, le moût est séparé de la pulpe et sera vinifié suivant la même méthode que le vin blanc : Fermentation avec maîtrise des températures, soutirage, filtration et mise en bouteilles.

Le rouge

Après égrappage, la vendange est dirigée vers la cuve de macération où l’on contrôlera la fermentation par maîtrise des températures.

L’extraction de la couleur contenue dans la pulpe s’effectue à l’aide de plusieurs remontages, opération qui consiste à infiltrer les parties solides appelées marc de raisin. La macération dure 10 à 15 jours. A la fin de la fermentation, la cuve est vidée.

La partie liquide est soutirée vers une autre cuve, tandis que la partie solide est redirigée vers le pressoir pneumatique d’où les premiers pressés rejoindront les premiers jus écoulés. Ainsi se termine la fermentation dans l’attente de prochain soutirage et filtration avant la mise en bouteilles.

 

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Conseils de dégustation

La dégustation utilise trois de nos sens : la vue, l’odorat et le goût.

Voici quelques conseils pratiques pour profiter au mieux du meilleur des vins de Tursan et de pays des terroirs landais.

La vue.

La vue est la première approche que l’on peut avoir avec un vin. Ce premier contact permet de savoir beaucoup sur le breuvage que l’on s’apprête à porter aux lèvres…

La couleur
On peut également parler de la “robe” du vin. L’intensité de cette couleur donne une indication sur la richesse du vin: à une robe légère correspond un vin léger ; une robe intense sera celle d’un vin riche…
La nuance de cette couleur donne une bonne indication du degré d’évolution du vin. Par exemple, la robe d’un vin blanc jeune a des reflets verdâtres, celle d’un vin blanc mûr a des reflets paille, celle d’un vin rouge jeune a des nuances violacées, celle d’un vin rouge vieux des nuances plus ou moins orangées…

La limpidité
Elle s’observe en plaçant le vin devant une source lumineuse. La présence dans le vin de particules en suspension peut être gênante pour sa dégustation en bouche (colmatage des papilles).

La fluidité
Elle caractérise la viscosité du vin et s’observe en le faisant tourner dans le verre. Lorsque le vin sera revenu au repos, les constituants visqueux (alcool, glycérol, sucres…) resteront accrochés à la paroi du verre sous forme de “jambes” ou de “larmes”.

Les “larmes” du vin : la présence des larmes est proportionnelle à l’onctuosité du vin et à sa richesse en alcool. En fait, l’apparition de ces larmes dépend autant du verre (rugosité, présence de traces de lessive…) que du vin lui-même. Il ne faut donc pas attacher trop d’importance à ce phénomène.

L’odorat

L’approche olfactive du vin permet d’analyser tout un registre d’arômes en étudiant leur intensité, leur qualité, et leur caractère. Plus de 500 substances aromatiques ont été décelées dans le vin.
Ces « odeurs » sont classées en différentes séries aromatiques :

Florale
Les « nez » de fleurs prennent différentes tonalités: l’acacia ou l’aubépine par exemple, sont des parfums fins et légers propres à certains vins blancs secs et effervescents. La violette ou le genêt, plus violents, sont présents dans certains vins blancs plus soutenus et certains vins rouges.

Fruitée
Les fruits rouges comme le cassis, la mûre, ou la framboise, marquent les vins rouges jeunes. Les notes d’agrumes comme le citron, la mandarine, l’orange…, sont des parfums puissants caractéristiques des Vins Doux Naturels. L’abricot, la pêche… se trouvent dans certains vins blancs secs très élégants. La pomme verte est un arôme présent dans les vins blancs jeunes. On rencontre l’amande et la noisette dans de grands vins blancs ou encore la noix, la figue sèche et le pruneau dans les vieux Vins Doux Naturels et les grands vins rouges de garde…

Végétale
Les arômes de champignon, d’humus, de sous-bois… sont propres aux grands vins rouges conservés quelques années en bouteille. La tisane, le tabac, les feuilles séchées… se rencontrent dans des vins blancs et rouges de garde. Le bourgeon de cassis caractérise les vins issus du cépage Sauvignon; le poivron vert, ceux issus du cépage Cabernet…

Epicée
On découvre souvent ces arômes (muscade, thym…) dans des vins issus de vendanges très mûries par le soleil. Le poivre et la réglisse sont présents dans les vins rouges fins et racés. La vanille est caractéristique des vins élevés en fût de chêne neuf…

Animale
Le musc, le cuir, la fourrure, le gibier… sont des odeurs puissantes et racées caractéristiques des vins rouges de garde après une longue conservation.

Empyreumatique
Ce sont toutes les odeurs de grillé, de torréfaction, de café, de cacao… qui se manifestent surtout dans les grands vins rouges arrivés à leur apogée.

Le goût

Elle permet d’évaluer le goût du vin à l’aide des papilles gustatives de la langue, mais aussi du palais, des gencives et des joues. Celui-ci résulte de diverses stimulations: gustatives, thermiques, tactiles…
Les quatre saveurs

En bouche, le dégustateur perçoit les quatre saveurs fondamentales qui sont l’acide, le salé, le sucré et l’amer. Chacun des constituants du vin amène une saveur particulière.
Ainsi l’alcool et les sucres participent à la saveur sucrée du vin, à une sensation d’onctuosité et de rondeur.
Les acides malique, lactique et citrique, qui sont les trois acides principaux du vin, sont à l’origine de sa saveur acide. Les tanins peuvent amener dans certains cas une sensation d’amertume…

Les différentes sensations

Les sensations tactiles donnent une indication sur la texture du vin, c’est-à-dire sur sa fluidité, son onctuosité ou sa rondeur, et s’analysent par le contact du vin avec les muqueuses de la bouche.

Les sensations thermiques donnent une indication sur la température (froid et chaud) du vin. Toutefois, certains constituants du vin provoquent également une sensation “pseudo-thermique”: l’alcool en excès, par exemple, laisse une impression de chaleur sur la langue qui persiste souvent après le rejet du vin.

Les sensations chimiques. Certains constituants du vin provoquent des sensations particulières : l’acidité irrite les muqueuses des gencives. Les tanins du vin ont la propriété de coaguler les protéines de la salive, qui perd sa faculté lubrifiante, et de resserrer les tissus des muqueuses des joues, donnant ainsi une impression de sécheresse appelée “astringence”.
Le goût est un phénomène complexe qui résulte de ces nombreuses sensations mais surtout de leurs nombreuses interactions. En effet, deux sensations primaires peuvent se renforcer; c’est le cas des saveurs acides et amères.
Elles peuvent également s’opposer en se complétant : l’acidité diminue la saveur sucrée, la saveur sucrée diminue la saveur amère…

L’examen gustatif du vin va permettre d’étudier la relation qui lie l’ensemble des sensations de moelleux, d’acidité, de tanin et d’alcool… C’est ce que l’on appelle “l’équilibre du vin”.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Gamme de produits

Gamme de produits

Esprit de Tursan
Nom du vin Esprit de Tursan
Appellation AOVDQS Tursan
Gamme Rouge Rosé Blanc sec
Suggestion de dégustation Viandes rouges, (entrecôte de boeuf, steak au poivre, …) mais aussi le porc grillé, les volailles et les fromages à pâtes molles ou frais affinés Entrées, grillades, les plats traditionnels et les fromages Apéritifs, poissons grillés ou en sauce, coquillages
Cépages 50% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
40% Tannat
60% Cabernet Franc
10% Cabernet et Sauvignon
30% Tannat
40% Baroque
30% Gros Manseng
30% Sauvignon Blanc
Spécificités Un vin rouge où se marient la vigueur du Tannat et la finesse des Cabernets : couleur soutenue, vin rond et gouteux Rosé aux arômes fins et fruités, rondeur, fraîcheur et souplesse Un blanc typé, original et long en bouche
Température de dégustation entre 14° et 18° dans l’année 8° et 14° dans l’année 8° et 10° dans l’année
Contact Les Vignerons Landais de Tursan – Chalosse
30 rue St Jean
40320 Geaune
Tél : 05 58 44 51 25 / Fax : 05 58 44 40 22
site : www.tursan.fr Adresse de messagerie : info@tursan.fr
L'Impératrice
Nom du vin Impératrice
Appellation AOVDQS Tursan
Gamme Rouge Rosé Blanc sec
Suggestion de dégustation Viandes rouges,gibiers, viandes en sauce, fromages Entrées, grillades Foie gras, viande blanche en sauce, fromages, pâtisseries
Cépages 35% Cabernet Franc
25% Cabernet Sauvignon
30% Tannat
10% Fer Servadou
45% Cabernet Franc
5% Cabernet et Sauvignon
30% Tannat
10% Fer Servadou
40% Barroque
30% Gros Manseng
30% Sauvignon Blanc
Spécificités Pour ce rouge, la maturité et la richesse estompent la fraîcheur. Rosé à finesse aromatique, rondeur, fraîcheur et souplesse Un blanc typé, original et long en bouche
Température de dégustation entre 14° et 16° dans les trois ans 8° et 10° dans l’année 8° et 10° dans les deux ans
Contact Les Vignerons Landais de Tursan – Chalosse
30 rue St Jean
40320 Geaune
Tél : 05 58 44 51 25 / Fax : 05 58 44 40 22
site : www.tursan.fr Adresse de messagerie : info@tursan.fr
Expression
Nom du vin Expression
Appellation AOVDQS Tursan
Gamme Rouge Blanc sec
Suggestion de dégustation Parfait pour les repas de fêtes, viandes grillées, plats en sauce. Plats de fruits de mer, crustacés, poissons en sauce ou grillés.
Cépages 40% Cabernet Franc
20% Cabernet Sauvignon
30% Tannat
10% Fer Servadou
40% Barroque
30% Gros Manseng
30% Sauvignon Blanc
Spécificités Vin au nez délicat de fruits rouges, d’épices avec quelques notes de vanille et de boisé « grillé ». Une bouche souple en attaque, des tannins souples et soyeux. Cet assemblage typique de notre appellation TURSAN Blanc Sec, ce vin illustre parfaitement la générosité et la puissance de nos terroirs
Température de dégustation 15 – 16 °C. A consommer dans les 4 ans, de préférence chambré et légèrement aéré 8° et 10° C dans les 2 ans
Contact Les Vignerons Landais de Tursan – Chalosse
30 rue St Jean
40320 Geaune
Tél : 05 58 44 51 25 / Fax : 05 58 44 40 22
site : www.tursan.fr Adresse de messagerie : info@tursan.fr
Secret de Tursan
Nom du vin Impératrice
Appellation AOVDQS Tursan
Gamme Rouge Blanc sec
Suggestion de dégustation Gibiers de l’hiver (sanglier, chevreuil), les fromages de chèvres ou de brebis. A l’apéritif, magnifique avec une omelette truffée aux cèpes, révèle foie gras ou pâtisseries
Cépages 40% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
40% Tannat
10% Fer Servadou
30% Barroque
40% Gros Manseng
30% Sauvignon Blanc
Spécificités Au nez, un délicat boisé, des arômes de mûre et de cassis. En bouche des arômes de cacao grillé, de noix de coco et de vanille, avec des tanins charnus et enrobés. Un vin complexe, chaleureux, avec une finale longue. Des arômes d’agrume et de fleur de sureau envahissent progressivement la bouche. La fermentation et l’élevage en barrique apportent à ce blanc une complexité et une longueur en bouche
Température de dégustation De préférence chambré pour profiter de tous les arômes, tout de suite ou d’ici 4 ans 8° et 10° dans les deux ans
Contact Les Vignerons Landais de Tursan – Chalosse
30 rue St Jean
40320 Geaune
Tél : 05 58 44 51 25 / Fax : 05 58 44 40 22
site : www.tursan.fr Adresse de messagerie : info@tursan.fr
Excellence Château Bourda
Nom du vin Excellence Château Bourda
Appellation AOVDQS Tursan
Gamme Rouge
Suggestion de dégustation Sanglier en sauce, gibier à plume, volailles farcies et
fromages
Cépages 40% Cabernet Franc
20% Cabernet Sauvignon
35% Tannat
5% Fer Servadou
Spécificités Un vin riche, coloré et charpenté avec les tannins du bois
parfaitement fondus.
Température de dégustation 15° et 18° et à conserver de 3 à 5 ans.
Contact Les Vignerons Landais de Tursan – Chalosse
30 rue St Jean
40320 Geaune
Tél : 05 58 44 51 25 / Fax : 05 58 44 40 22
site : www.tursan.fr Adresse de messagerie : info@tursan.fr
Dulucq Séduction
Nom du vin Dulucq Séduction
Appellation AOVDQS Tursan
Gamme Rouge Rosé Blanc sec
Suggestion de dégustation n.c. n.c. n.c.
Cépages n.c. n.c. n.c.
Spécificités n.c. n.c. n.c.
Température de dégustation n.c. n.c. n.c.
Contact Alain Dulucq
Château de Perchade
40320 Payros-Cazautets
Tél : 05 58 44 50 68
Adresse : tursan-dulucq@wanadoo.fr
Site: www.tursan-dulucq.com
Château de Perchade
Nom du vin Passion de Château perchade
Appellation AOVDQS Tursan
Gamme Rouge Rosé Blanc sec
Suggestion de dégustation Gibiers aussi bien en sauce que rôtis : chevreuil, marcassin, palombe,… Brandades de morue, salades océanes et paëllas Foie gras, filet de sole aux écrevisses, turbot aux petits légumes et autres poissons
Cépages Majoritairement Tannat Cabernet Franc, Tannat, Cabernet Sauvignon,Fer Servadou Baroque, Gros Manseng, Sauvignon
Spécificités Elevé en fûts de chêne, il offre des arômes de vanille aux notes de torréfaction et d’épices. Très gras et rond en bouche, l’attaque de fruits rouges évolue vers une structure tannique fondue d’où se dégagent des arômes de pain grillé.. Le mariage des deux cabernets nous apporte une bouche opulente et généreuse. Très souple en bouche, son équilibre vous entraîne vers une belle ampleur aromatique, vous tenant longuement en extase.
Température de dégustation A consommer de préférence après quelques années de garde A déguster jeune avant 2 ans A déguster jeune avant trois ans
Contact Alain Dulucq
Château de Perchade
40320 Payros-Cazautets
Tél : 05 58 44 50 68
Adresse : tursan-dulucq@wanadoo.fr
Site: www.tursan-dulucq.com
Château de Perchade
Nom du vin Château Perchade
Appellation AOVDQS Tursan
Gamme Rouge Rosé Blanc sec
Suggestion de dégustation Pavé de boeuf au poivre, une cassolette de ris de veau ou encore les gibiers rôtis Brandades de morue, salades océanes et paëllas Foie gras, filet de sole aux écrevisses, turbot aux petits légumes et autres poissons
Cépages Cabernet Franc, Tannat, Cabernet Sauvignon,
Fer Servadou
Cabernet Franc, Tannat, Cabernet Sauvignon,Fer Servadou Baroque, Gros Manseng, Sauvignon
Spécificités D’une belle robe rubis profond, la richesse aromatique du cabernet apporte ici ses notes florales et fruitées. Le mariage des deux cabernets nous apporte une bouche opulente et généreuse. Très souple en bouche, son équilibre vous entraîne vers une belle ampleur aromatique, vous tenant longuement en extase.
Température de dégustation A déguster avant 5 ans A déguster jeune avant 2 ans A déguster jeune avant trois ans
Contact Alain Dulucq
Château de Perchade
40320 Payros-Cazautets
Tél : 05 58 44 50 68
Adresse : tursan-dulucq@wanadoo.fr
Site: www.tursan-dulucq.com
Saveur de ChalosseCouleur de ChalosseFraîcheur de Chalosse
Nom du vin Saveur, Couleur et Fraîcheur de Chalosse
Appellation Vin de Pays des Terroirs Landais – Coteaux de Chalosse
Gamme Rouge Rosé Blanc sec
Suggestion de dégustation Viandes rouges, gibiers, viandes en sauce, fromage Entrées, jambon de Bayonne, assiette de charcuterie, crudités, magrets de canard, desserts. Fuits de mer, coquillages, poissons
Cépages Cabernet franc, Egiodola Cabernet franc Baroque
Spécificités Résultat d’une subtile alliance de cépage, il vous offre un vin rouge de couleur rubis fruité et souple. A déguster dans l’année. Marqué par des arômes de fruits rouges acidulés, il sera le compagnon des beaux jours. A déguster dans l’année Un blanc sec aux arômes de fruits à chair blanche, frais et souple, tout en finesse ! A déguster dans l’année
Température de dégustation entre 15° et 18° dans l’année 8° et 10° dans l’année 8° et 10° dans les deux ans
Contact Les Vignerons Landais de Tursan – Chalosse
30 rue St Jean
40320 Geaune
Tél : 05 58 44 51 25 / Fax : 05 58 44 40 22
site : www.tursan.fr Adresse de messagerie : info@tursan.fr
Douceur de Chalosse
Nom du vin Douceur de Chalosse
Appellation Vin de Pays des Terroirs Landais – Coteaux de Chalosse
Gamme Blanc moelleux
Suggestion de dégustation Idéal en apéritif, ou pour accompagner le foie gras, la
cuisine moderne sucrée salée, les fromages bleus et les
desserts.
Cépages 100% Arriloba
Spécificités Ce blanc moelleux est remarquable par son subtil
équilibre entre fraîcheur et sucrosité
Température de dégustation 8° et 10° dans les deux ans
Contact Les Vignerons Landais de Tursan – Chalosse
30 rue St Jean
40320 Geaune
Tél : 05 58 44 51 25 / Fax : 05 58 44 40 22
site : www.tursan.fr Adresse de messagerie : info@tursan.fr
Adorée
Nom du vin Adorée
Appellation Vin de Pays des terroirs Landais – Coteaux de Chalosse
Gamme Blanc moelleux
Suggestion de dégustation Foie gras, pâtisseries, chocolats fins.
Cépages 100% Petit Manseng
Spécificités Une concentration unique d’arôme et de douceur.
Les arômes se développent en vieillissant
Température de dégustation 8° et 12° dans les deux ans
Contact Les Vignerons Landais de Tursan – Chalosse
30 rue St Jean
40320 Geaune
Tél : 05 58 44 51 25 / Fax : 05 58 44 40 22
site : www.tursan.fr Adresse de messagerie : info@tursan.fr
Domaine de l'Hoste
Nom du vin Domaine de l’Hoste
Appellation Vin de Pays des Terroirs Landais – Coteaux de Chalosse
Gamme Rouge
Suggestion de dégustation Viandes rouges,gibiers, viandes en sauce, fromages
Cépages 65% Tannat
35% Cabernet Franc
Spécificités Les cépages traditionnels de ce domaine produisent des vins typiques s et généreux à la robe rubis intense pour les rouges
Température de dégustation entre 14° et 16° dans les trois ans
Contact Les Vignerons Landais de Tursan – Chalosse
30 rue St Jean
40320 Geaune
Tél : 05 58 44 51 25 / Fax : 05 58 44 40 22
site : www.tursan.fr Adresse de messagerie : info@tursan.fr
Symphonie
Nom du vin Symphonie
Appellation AOVDQS Tursan
Gamme Blanc smoelleux
Suggestion de dégustation Symphonie sera le compagnon idéal de vos apéritifs, foies gras ou encore fromages ou desserts.
Cépages 33% Petit Manseng
66% Gros Manseng
Spécificités Symphonie est produit en faible rendement et développe des arômes de pâtes de fruits et miel grâce à sa grande concentration apportée par la surmaturité des raisins utilisés pour son élaboration.
Température de dégustation 8° et 10° dans les deux ans
Contact Alain Dulucq
Château de Perchade
40320 Payros-Cazautets
Tél : 05 58 44 50 68
Adresse : tursan-dulucq@wanadoo.fr
Site: www.tursan-dulucq.com
D'Une Etoile
Nom du vin D’Une Étoile – Moelleux d’Automne
Appellation Vin de Pays des Terroirs Landais
Gamme Blanc Moelleux
Suggestion de dégustation

Apéritif, Foie Gras, Patisserie

Un vin original marqué par un bel équilibre sucré – acidité en bouche, rond et fruité.

Cépages 100% Manseng
Spécificités

Pressurage pneumatique pour extraire des jus clairs et fruités. Fermentation douce à basse température pour privilégier des arômes intenses de fruits et d’agrumes

Température de dégustation 10° et 12° c
Contact Les Vignerons Landais Tursan – Chalosse
30, rue Saint-Jean
40320 GEAUNE
Tél :05 58 44 51 25 / Fax : 05 58 44 40 22
Adresse de messagerie : info@tursan.fr
Site : www.tursan.fr
Domaine d'Augeron
Nom du vin Domaine d’Augeron
Appellation Vin de Pays des Terroirs Landais – Sables Fauves
Gamme Blanc sec
Suggestion de dégustation Idéal pour vos apéritifs, coquillages et crustacés
vin blanc sec, beaucoup de nez et de fraîcheur
Cépages 50% Colombard
45% Ugni Blanc
5% Manseng
Spécificités Récolte à maturité normale puis fermentation à basse température afin de garder le maximum d’arômes. Production de rouge, rosé et blanc doux
Température de dégustation 6° et 10° dans les deux ans
Contact BUBOLA Régine
Téléphone : 05.58.45.82.30
Adresse : Domaine d’Augeron 40190 LE FRECHE
Site internet ou/et adresse internet : www.augeron.com
Espérance
Nom du vin Soleil et Colombard du Domaine d’Espérance
Appellation Vin de pays Terroirs Landais – Sables fauves
Gamme Blanc sec
Suggestion de dégustation Idéal pour vos apéritif, viandes blanches et poissons

Monocépage très aromatique, nez de fruits exotiques et de fleurs blanches, sa fraîcheur et sa légèreté en font un vin facile à boire et idéal pour les nouveaux consommateurs.

Cépages 100% Colombard
Spécificités Vinification à basse température, macération pelliculaire
Température de dégustation 8° et 9° c
Contact Claire de Montesqiou
Domaine d’Espérance
40240 MAUVEZIN D’ARMAGNAC
Tél :05 58 44 85 93
Adresse de messagerie : info@esperance.fr
Site : www.esperance.fr
Domaine de Labaigt
Nom du vin Domaine de Labaigt
Appellation Vin de Pays des Terroirs Landais – Coteaux de Chalosse
Gamme Rouge
Suggestion de dégustation Le Domaine de Labaigt Rouge est à consommer dès maintenant avec la cuisine du terroir.
Cépages 50% Tannat
50% Cabernet Sauvignon
Spécificités Ce vin est plein de promesses. Son nez évoque la vendange fraîche, mure et chaude. L’attaque est tendre, puis la structure s’impose en bouche. D’une belle harmonie, cette cuvée peut vieillir quatre à six ans ou être consommée dès maintenant.
Température de dégustation 20°
Contact Dominique LANOT
Domaine de LABAIGT
40290 Mouscardès
Tél : 0558980242
Adresse de messagerie : dominique.lanot@wanadoo.fr
Domaine de Laballe
Nom du vin Domaine de Laballe
Appellation Vin de Pays des Terroirs Landais – Sables Fauves
Gamme Blanc sec
Suggestion de dégustation Idéal pour vos Apéritif / Fruits de mer / Poissons / Viandes blanches.
C’est un blanc sec, fruité et aromatique. On retrouve dans ses arômes des senteurs de fruits exotiques, d’agrumes et de buis. En bouche, l’attaque est fraîche et fruitée.
Cépages 60% Colombard
15% Gros Manseng
25% Sauvignon
Spécificités C’est en 1820 que Jean-Dominique Laudet acquit le magnifique Domaine de Laballe au cœur du Bas Armagnac. Aujourd’hui, Cyril Laudet, huitième génération, reprend la tête du Domaine de Laballe et y consacre toute son énergie et sa passion.
« Les vins du Domaine de Laballe puisent leurs saveurs et finesse dans les sols et le savoir-faire reçus en héritage depuis près de deux siècles »
Température de dégustation 8° et 10°
Contact Cyril LAUDET
Domaine de Laballe
40310 PARLEBOSCQ
Té : 06 82 90 29 43
Site: www.laballe.fr
Adresse de messagerie : cyril.laudet@laballe.fr
Domaine de Malecarre
Nom du vin Domaine de Malecarre
Appellation Vin de Pays des Terroirs Landais « Sables de l’océan »
Gamme Blanc sec
Suggestion de dégustation Ce vin authentique élevé sur lies fines convient parfaitement aux fruits de mer, poissons et même foie gras en raison de sa belle opulence. Très bon aussi en apéritif
Vin vif, fruité et fleuri, ample et complexe, à partir du cépage historique Crouchen, présent depuis 200 ans sur le domaine.
Cépages 80% Crouchen
20% Chenin
Spécificités Terroir de sable d’origine marine et éolienne. Chai datant de 1850, vignoble planté au cœur d’un airial de 10 ha. Vin entièrement élaboré au Domaine, de la taille à la mise en bouteille, par le propriétaire. Vendanges manuelles, ainsi que tous les travaux de la vigne.
Température de dégustation 15°
Contact Philippe THEVENIN
Domaine de Malecarre
Quartier Caliot
40660 MESSANGES
Tél : 06.72.80.49.41
Adresse de messagerie : philippe.thevenin40@orange.fr
Domaine Montgrand
Nom du vin Domaine de Montgrand
Appellation Vin de pays Terroirs Landais – Sables de l’océan
Gamme Rouge
Suggestion de dégustation Ce vin accompagnera agréablement vos grillades de viande rouge, vos civets ou rôtis de gibier ainsi que vos sauces et fromage
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Spécificités Ces vins sont élaborés sur les sables pauvres et secs de la zone côtière et de par leur faible rendement développent des arômes fruités.
Température de dégustation entre 14° et 16° dans les trois ans
Contact M. DESBIEYS
« Montgrand »
40560 VIELLE ST GIRONS
Tél : 05.58.42.91.89 – Fax : 05.58.42.90.03
Domaine point du Jour
Nom du vin Domaine du Point du Jour
Appellation Vin de pays Terroirs Landais – Sables de l’océan
Gamme Rouge
Suggestion de dégustation Grillades, viandes, casse-croutes, gibier, tout lui va !
Ce vin rouge possède un équilibre harmonieux entre le fruité et les tanins. Le rosé produit certaines années marque encore mieux le gout de fruit
Cépages 90% Cabernet Franc
8% Cabernet Sauvignon
2% Tannat
Spécificités Depuis plus de cent ans , la famille DARRIGADE puis SUBSOL produit ce vin original par son histoire et son implantation géographique dunaire. Un rendement réduit lié à un effeuillage final permet un degré naturel aux alentours de 12° suffisant pour garantir un équilibre harmonieux et une conservation moyenne
Température de dégustation 15°
Contact Jean-Marie Subsol
Domaine du Point du jour
40170 LIT ET MIXE
Tél :06.85.07.11.83
Adresse de messagerie : jean-marie.subsol@wanadoo.fr
domaine du Tastet
Nom du vin Domaine du Tastet
Appellation Vin de pays Terroirs Landais – Coteaux de Chalosse
Gamme Rouge fût de chêne
Suggestion de dégustation Il accompagnera parfaitement viandes rouges, salmis, magret de canard, civets et autres fromages de montagnes
Cépages 90% Tannat
10% Cabernet Franc
Spécificités Vin charpenté, charnu, vieilli en barrique pendant douze mois et de garde maximale de 10 ans.
Température de dégustation 20°
Contact EARL JC ROMAIN et Fils
Sébastien ou Olivier ROMAIN
2350 chemin Aymont
40350 Pouillon
Tél : 05 58 98 28 27 / Fax : 05 58 98 27 63
Site www.domaine-du-tastet.com
adresse de messagerie : domaine-du-tastet@voila.fr
Tison, Les dunes de la Pointe
Nom du vin Les Dunes de la Pointe – Sable blanc
Appellation Vin de pays Terroirs Landais – Sables de l’océan
Gamme Blanc sec
Suggestion de dégustation

Accompagne poissons, fruits de mer et fromage de brebis

Cépages 100% Chenin
Spécificités

Vin produit sur les dunes de sable blanc, à Capbreton, au bord de l’océan. Nos vignes sont implantées sur les dunes littorales du sud du Golf de Gascogne : elle poussent dans le sable blanc, face à l’océan atlantique.

Le Domaine Les Dunes de La Pointe produit des vins de caractère blancs, rouges et rosés, gouleyants, d’une grande originalité et d’une grande finesse.

Température de dégustation 7° et 8° c
Contact Nicolas Tison
Domaine de la Pointe
40130 CAPBRETON
Tél :06 07 47 41 26
Adresse de messagerie : vindesdunes@wanadoo.fr
Site : www.vindesdunes.com