Qualité Landes en direct

• 12 pointes d’Asperges des Sables des Landes
• 2 cuillères à soupe de moutarde douce
• 1 cuillère à soupe de graine de moutarde
• 4 feuilles de Brick

Faites cuire les Asperges des Sables des Landes 6 à 8 minutes dans de l’eau bouillante salée, rafraîchissez-les sous l’eau froide, égouttez-les.

Coupez les feuilles de brick en bandes, de la largeur des pointes d’asperges.

Badigeonnez-les de moutarde.

Déposez une pointe d’Asperge des Sables des LAndes sur chaque bande puis roulez-les en serrant bien.

Parsemez de graines de moutarde.

Au moment de servir, faites cuire 4 à 5 minutes au four préalablement chauffé au thermostat 7.