Qualité Landes en direct

Préparation : 20 mn
Cuisson : 6 à 8 mn
Pour 12 pièces environ

Mini keftas de Volailles fermières des Landes aux noix de Cajou

Ce qu’il vous faut :

• 250 gr de blancs de Volaille Fermière
des Landes hachés
• 60 gr de noix de cajou
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de farine
• 5 cl d’huile
• 20 gr de beurre

Hachez l’oignon, faites-le fondre 5 minutes dans le beurre dans une casserole.

Ajoutez les noix de cajou et le miel, laissez caraméliser.

Mélangez la préparation dans un récipient avec la chair de Volaille Fermière des Landes, la farine, du sel et du poivre.

Formez des keftas sur des piques en bois, faites-les cuire 6 à 8 minutes dans une poêle sur feu moyen.

Dégustez chaud.