Qualité Landes aux Férias de la Madeleine !!
Pour la seconde année, Qualité Landes s’associe à Didier Garbage pour vous faire partager le meilleur des Landes ! Envie de passer un bon moment et de se laisser tenter par un repas à base de produits Qualité Landes au coeur des Fêtes ?? Alors RDV au Village Gourmand Place Saint Roch à Mont de Marsan au Restaurant Didier Garbage … N’oubliez pas de réserver au 06 08 31 21 30
Pour avoir une idée de la carte :
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Sauté d’onglet de bœuf de Chalosse aux petits légumes et au gingembre
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Sauté d'onglet de Boeuf de Chalosse aux légumes et gingembre
- 800 gr d’onglet de bœuf de Chalosse
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 200 gr de pois gourmands
- 1 cuillères à soupe de gingembre frais haché
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Epluchez les carottes, taillez les en julienne ainsi que les courgettes. Plongez les pois gourmands 2mn dans l’eau bouillante salée, rafraîchissez les sous l’eau froide. Faites cuire les carottes et les courgettes 6 à 8mn à la poêle dans l’huile d’olive en les gardant croquant. Ajoutez les pois gourmand, le gingembre, du sel et du poivre. Taillez les onglets en tranches assez fines. Retirez les légumes de la poêle. Mettez un peu d’huile dans la poêle, saisissez 2mn les morceaux d’onglet. Déglacez la poêle avec la sauce soja, poivrez et servez aussitôt avec les légumes.
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« Vivent les vacances, place aux recettes & astuces de l’été ! »
Tout les vendredis de Juillet & Août, nous vous invitons à suivre « les RDV à croquer de l’été ». Recettes, idées, astuces…. Goûtez nos produits avec légèreté !! À suivre dès vendredi prochain !
Le RDV à Croquer, à consommer tout l'été !
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Boeuf de Chalosse :un goût inimitable !
Le Boeuf de Chalosse ( Label rouge, I.G.P. ) un goût inimitable, authentique et unique. Qualité Landes vous propose la recette du filet de boeuf de Chalosse grillé à la tapenade et du rumsteack de boeuf de Chalosse au sésame noir et doré, potiron caramélisé au miel … bon appétit !
Tags: Boeuf de Chalosse, igp, label rouge, recette, recette facile, Recettes Landaises
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Qualité Landes … : Explications & promenade gourmande par Michel Prugue – Président de l’association.
Une balade gourmande dans le département des Landes, avec Michel PRUGUE, Président de Qualité Landes.
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Dans les Landes, vous avez de quoi faire un repas complet, et quel repas ! Uniquement avec des produits Landais possédant un label rouge, une I.G.P. ou une AOC.
Une promenade au travers des Landes, départ au passage des dunes de la côte Landaise pour découvrir l’Asperge des Sables des Landes, en passant par les premiers contreforts des Pyrénées pour les kiwis de l’Adour, les coteaux de Chalosse, terroir des Boeuf de Chalosse, les canards fermiers des Landes, les vins de Tursan et de Chalosse, le Bas-Armagnac, le Floc de Gascogne, le poulet fermier des Landes, … que des produits sous signe de qualité, à déguster les yeux fermés, mais avec le coeur !
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Parce que nos Chefs cuisiniers aiment travailler les produits landais …
Les Landes et ses produits de qualité contés par un chef de renom : Michel Guérard.
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Découvrez au fil de cet entretien avec Michel GUÉRARD pourquoi le département des Landes est si cher à son coeur et sans cesse une source d’inspiration. Vous y découvrirez le Canard Gras, le Boeuf de Chalosse, le terroir si spécifique des Landes, du vin de Tursan, de l’Asperge blanche des Sables des Landes. Un territoire qui allie la gentillesse et l’accueil.
Tags: Asperges, Asperges des sables des Landes, Boeuf de Chalosse, Canard fermier Landais, michel guérard, qualité Landes, vins de tursan, volailles fermières des Landes
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La Rubrique gourmande de Qualité Landes se termine mais reviendra très bientôt …
Bernard a rempli son panier avec les bons produits Qualité Landes … le complet …. pour le plus grand bonheur de ses hôtes !
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Cours de cuisine à l’Office de Toulouse et aux Galeries Lafayettes à base de produits Qualité Landes
En avant première, voici le programme des cours de cuisine à l’OFFICE de cuisine de Toulouse et aux Galeries Lafayettes ….
Réservez d’ores et déjà !!! sur le site internet de l’Office – cours de cuisine www.loffice-cuisine.com au en appelant directement l’Office – rue IDRAC à Toulouse au 05 61 477 123 ou les Galeries Lafayettes au 05 61 23 60 32.
Consulter le planning des COURS A L OFFICE – Rue IDRAC
Tags: Asperges, Boeuf de Chalosse, canard, cours, cuisine, floc de gascogne, Kiwi de l'Adour, pintade, poulet, qualité Landes, toulouse, vins de tursan
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Meilleurs voeux pour 2010
Qualité Landes vous souhaite une année parfumée de saveurs !
Meilleurs voeux pour 2010
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