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Terroir
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La forêt des landes, un exceptionnel berceau d'élevage... |
Dans les landes, le mot liberté prend son véritable sens; ici "élevage en liberté" signifie sans aucune clôture.
Vivant dans le plus grand massif forestier d'Europe, les volailles fermières des landes sont traditionnellement élevées au coeur d'espaces illimités.
Cet environnement forestier favorise des conditions climatiques exceptionnelles. Autant d'atouts qui ont permis aux éleveurs d'y développer un concept d'élevage unique grâce à l'invention de cabanes démontables et déplaçables.
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La liberté, un concept exclusif inventé par les landais... |
Mises au point dans les années 60, ces cabanes marquent la spécificité de l'élevage landais. Complètement intégrées dans le paysage, elles sont construites et assemblées par les éleveurs, puis déposées au coeur de la forêt. Ces bâtiments accueillent des lots de volailles en âge unique et abritent la nourriture et l'eau. Une vie naturelle sans contrainte se poursuit alors pendant plusieurs semaines.
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Une nourriture saine et naturelle... |
Les éleveurs landais de volailles fermières respectent depuis 1965 les règles d'élevage et d'alimentation fixées par le cahier des charges LABEL ROUGE, à savoir, une nourriture composée exclusivement de matières végétales. Sont donc exclues toutes farines et graisses animales.
Les éleveurs landais ont pu conserver un principe d'élevage traditionnel, proche de celui des basses-cours
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