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Traçabilité et Qualité
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Le cahier des charges du Kiwi de l'Adour garantit une traçabilité parfaite du verger au consommateur, du palox au plateau. |
Tous les acteurs de la filière Label Rouge ont mis en place une organisation qui respecte cette traçabilité. Elle est rigoureusement contrôlée par Qualisud, l'Organisme Certificateur externe.
Pour cela, à la récolte le producteur inscrit sur le palox un code personnel correspondant à son nom, au numéro de la parcelle Label Rouge ainsi que la date de récolte. A la réception dans la station, les kiwis sont contrôlés, triés, conservés, emballés. Toute la rigueur consiste à conserver ce numéro de parcelle jusqu'à l'expédition en plateau.
La démarche Label Rouge est une véritable locomotive pour l'ensemble de la filière Kiwi de l'Adour. Elle a permis de mettre en place des pratiques rigoureuses pour la maîtrise de la qualité gustative des fruits et l'assurance de l'enregistrement des opérations effectuées à chaque étape.
Ces pratiques concernent :
- la tenue d'un cahier de culture pour chaque producteur et pour chaque parcelle
- des contrôles internes par un technicien avec tenue de fiches de contrôle
- des contrôles externes par « QUALISUD ».
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La qualité supérieure : Label Rouge |
Le Label Rouge est une certification officielle qui garantit que les Kiwis de l'Adour sont de qualité supérieure tant au niveau gustatif qu'au niveau des conditions de culture et de commercialisation.
- cultivés avec soin et rigueur
- dans un microclimat idéal
- cueillis à maturité optimale, plus sucrés
Au pied des Pyrénées, 350 producteurs cultivent, avec passion le Kiwi de l'Adour dans le respect de l'environnement. Le doux climat océanique et la richesse naturelle des terres confèrent à ces fruits une qualité exceptionnelle.
Le kiwi de l'Adour est le seul Kiwi à bénéficier du label Rouge. On le reconnait à son étiquette.
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Des Kiwis bon pour la santé |
- riches en vitamine C (94mg pour 100g)
- en magnésium (27 mg)
- en fibres
La spécificité de la production de cette zone a tout naturellement amené l'Association de Promotion des kiwis de l'Adour à déposer une demande d'I.G.P. (Indication Géographique Protégée) en octobre 1999.
L’INAO (comité IV) a donné le 17 décembre 2002 un avis favorable sur le dossier IGP Kiwi de l’Adour. Dorénavant, la commercialisation des kiwis de la vallée de l’Adour peut se faire sous l’appellation « Kiwi de l’Adour ».
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Au Sud des Landes, la récolte du Kiwi de l'Adour se prépare...La récolte 2007 promet d'être riche en Vitamines.
Minis sandwichs au kiwi de l’Adour, saumon fumé et fromage frais :