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Infos Filières
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L'association BOEUF DE CHALOSSE |
L'association Bœuf de Chalosse est une association loi 1901 créée en 1989 à LOURQUEN, par un petit nombre d'éleveurs et de bouchers, soucieux de valoriser l'image d'un terroir et d'un produit spécifique.
La qualité supérieur du produit a été officialisée par l'obtention en 1991 du LABEL ROUGE: BOEUF DE CHALOSSE n°18.91.
L'IGP (indication géographique protégée) obtenue en 1996 met en valeur la notion de terroir auquel est attachée la production Bœuf de Chalosse.
L'association Bœuf de Chalosse a été crée dans le but de promouvoir les ventes de viande "Bœuf de Chalosse", de mettre en avant le produit et les bouchers adhérents à l'Association, de veiller à l'équilibre de la production.
Aujourd'hui l'Association est composée de 3 collèges:
- Collège des éleveurs: 400 éleveurs tous situés dans la zone géographique Chalosse
- Collège des grossistes: 4 grossistes
- Collège des distributeurs: 78 bouchers répartis sur le territoire national (voir liste dans conseils pratiques)
Association Boeuf de Chalosse
75 route de Mugron
40250 LOURQUEN
Tél. / Fax : 05 58 97 93 31
Site : www.boeufdechalosse.fr
Adresse de messagerie : boeuf-de-chalosse@wanadoo.fr
Découvrir la filière et ses métiers
Pour découvrir plus d’informations sur la filière, venez parcourir une présentation de celle-ci en cliquant ici.
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7ème Trophée Boeuf de Chalosse