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La passion garantie
Le bœuf de Chalosse vit à son rythme, dans les pâturages des landes au coeur d’une terre de tradition gastronomique, il est parfaitement dans son élément. Une fiche d’identité qui permet une traçabilité de chaque animal (lieu d’élevage, nom du producteur…) le bœuf de Chalosse est clairement identifié et suivi, de sa naissance jusqu’à la vente en boucherie traditionnelle.
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Depuis 1996, en plus de son label rouge, le bœuf de Chalosse bénéficie d’une certification IGP (Indication Géographique Protégée). |
Trois cent quatre vingt éleveurs s’engagent, pour vous proposer une viande de grande qualité, à la saveur reconnue.
La race Chalosse bénéficie d’un élevage long de plus de 3 années. Pendant cette période, la bête issue des races à viandes nobles (Blonde d’Aquitaine, Limousine, Bazadaise) bénéficie d’une nourriture 100 % naturelle composée de fourrages et de maïs broyé dont elle profite pleinement. Sa viande rouge et goûteuse en est un incontestable témoignage.
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7ème Trophée Boeuf de Chalosse