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Traçabilité et Qualité
Le Comité 4 de l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine) a donné un avis favorable au dossier IGP (Indication Géographique Protégée) "Asperges des Sables des Landes". Ce dossier est désormais transmis à Bruxelles en vue d'un examen par les instances européennes.
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Délimitation de l'aire géographique de la région de production |
Les asperges sont récoltées et conditionnées dans l'aire géographique composée du département des Landes étendu à la zone définie sous le nom « Landes de Gascogne » par l'arrêté du 5 novembre 1945 du Ministère de l'Agriculture soit : Le département des Landes en entier et autres départements limitrophes.
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Risotto aux pointes d’Asperges des Sables des Landes et Magret Fumé de Canard Fermier des Landes